油酥盐饼子

云南美食-昆明特色小吃:油酥盐饼子

油酥盐饼子是一道以酵面为主要食材制作的美食。

色泽淡黄,食之酥香微麻。

油酥盐饼子制作方法

1.酵面对碱,至碱渗入面均匀后下剂子10个。熟猪油、花椒油、精盐、熟面粉拌匀制成椒盐。

2.剂子擀成薄片,抹上椒盐,四面对折,包住椒盐再擀开,又对折后再擀一边,成为一边厚、一边薄,形似斧头状的饼。

3.平锅上火,锅热后抹上熟菜籽油,下入饼,两面烙黄即成。

 

云南旅游网

云南旅游网,是一个免费的云南旅游攻略,云南旅游景点,云南旅游线路的旅游问答分享平台,为各位旅游爱好者提供云南旅游指南。

暂无评论

相关推荐

路南乳饼

云南美食-昆明特色小吃:路南乳饼因“路南县”已于1998年更名为“石林彝族自治县”,故“路南乳饼”现用名为“石林乳饼”。 乳饼是 ...

圭山腊肉

云南美食-昆明特色小吃:圭山腊肉又称圭山腌肉,撒尼语称够波文号。是撒尼人常年特需的肉食,又是待客的佳品,素以风味独特 ...

玫瑰米凉虾

云南美食-昆明特色小吃:玫瑰米凉虾玫瑰米凉虾是云南风味小吃,主料是新鲜的上自米等,配料是米凉虾等,调料是适量的玫瑰糖 ...

破酥包子

云南美食-昆明特色小吃:破酥包子破酥包子是云南昆明的传统风味小吃, 是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末 ...

微信扫一扫

微信扫一扫

微信扫一扫,分享到朋友圈

油酥盐饼子